温度

在温度处于5℃~22℃的环境下，是奶牛感觉比较舒适的环境温度。其中，在10℃时，奶牛维持正常生理及产27kg奶需要摄入的饲料干物质消耗量和饮水量将处于比较理想的水平。而在此温度范围之外则有可能引起热应激或者冷应激，机体散热受阻时容易出现热射病，增加寄生虫繁殖概率，将会造成饲料消耗增加和产奶量下降，甚至牛只死亡。

产奶量-温度关系表

不同温度与10℃时的干物质需要量对比

湿度

奶牛的热/冷应激不只是与温度有关，同时与湿度也有密切的关系，在冬季当牛舍的湿度较高时，会造成低温高湿，从而引起奶牛更强烈的冷应激。在夏季当牛舍湿度较高时会造成高温高湿，从而引起更强烈的热应激。牛舍湿度较高还会促进细菌和疾病在牛群更快速的蔓延和传播，潮湿还会加快设施设备的老化，致使设备在使用2~3年内就会出现生锈情况，使浑浊气体滞留积聚在地面，增强牛只患病风险。

奶牛温湿度指数（THI）表

空气质量

由于奶牛的呼吸、排泄、生产中有机物分解等的影响，牛舍内空气成分变化较大，有害气体浓度也较大，有害气体首先表现为舍内NH3与H₂S含量大幅度增加，其次为CO₂、NH3、CH₄、H₂S、粪臭素和吲哚含量增加，空气中氧含量下降，对畜禽生产危害极大，甚至造成慢性中毒或急性中毒。

光照

光照良好的奶牛场将会提高工人的工作效率、舒适度和安全性。此外，奶牛对光照度比较敏感，是以白天为主的节律性动物。夏季是奶牛泌乳的最佳季节（16小时白天，至少6小时不被打扰的黑夜），这种环境会刺激泌乳，奶牛也感觉更舒适，可以提高10%的牛奶产量。另外，良好的光照会促使奶牛更容易发情。

噪声

奶牛场周围的噪声也会对奶牛的健康与产奶量造成影响。研究指出，110—115dB的噪声会使奶牛产奶量下降30%以上，突然而来的噪声，会使奶牛一次挤奶量减少，正在挤奶的牛如果收到突如其来的噪声影响，会停止泌乳。 

气流

     气流影响奶牛的体热调节，对牛体非蒸发散热和蒸发散热、产奶等都有很大影响。在低温潮湿条件下，风速增大，有可能会冻伤动物，如高温环境中，增大风速，可提高奶牛产奶量。 且对不同种类的牛产生的影响均不同。因此，奶牛场所处于环境的风向、风速对于牛舍内部环境影响至关重要，应根据奶牛舍标准通风量的要求，适时地通过设施设备调控牛舍内部风速变化以适应牛群需要。

地形、地势

中国的地势、地形比较复杂，在牛场环境的构建上也应当充分考虑牛场所在地的地形、地势特点，从而进行科学、合理的设计奶牛场的生产区、生活办公区、饲料区、粪污处理区及给排水的整体布局，可以降低土方量，提高土地利用率，保证后期运行顺畅；另外，也便于进一步做牛舍内环境控制系统的设计与布局。